有明鳳凰　黒マー油

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焦がしニンニクの風味が香ばしい黒マー油です。化学調味料、食塩無添加。

品目コード	183050

形態	0.8kg x 10

原材料	食用油脂、ガーリックフレーク、着色料（カラメル、クチナシ、カカオ）、酸化防止剤（V.E）、（原材料の一部に豚肉を含む）

使用方法	ラーメン1食あたりに10～20gを加えてご使用ください。

温度帯	冷蔵

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製品紹介
主要製品一覧
- ラーメンスープ
  - 2020/07/14 家系豚骨醤油ラーメン
    家系特有の後を引く濃厚な旨味を再現しました。豚骨・鶏ガラベースの家系豚骨醤油ラーメンたれです。
    製品カタログ
  - 2020/07/13 久留米系豚骨ラーメン
    豚骨の強烈な香りと白濁したスープが特徴の久留米系ラーメンたれです。
    製品カタログ
  - 2020/07/12 行列自慢　東京醤油ラーメンスープ
    昔ながらの東京風醤油ラーメンスープです。オイルインタイプで簡単に本格ラーメンが作れます。
  - 2020/07/11 行列自慢　長崎白湯スープ
    魚介と野菜の風味豊かな豚骨スープです。長崎県の郷土料理である「長崎ちゃんぽん」用に開発しました。（オイル無し）
  - 2020/07/10 行列自慢　湖塩だれラーメンスープ
    昆布だしをベースに内モンゴル塩を使用したミネラルたっぷりの塩ラーメンスープです。炒め用調味料としてもご使用頂けます。
  - 2020/07/09 行列自慢　札幌味噌特選ラーメンスープ
    北海道産の味噌を使用し、香辛料を効かせた本格派の味噌ラーメンスープです。別売りのオイルを添加してご使用下さい。
  - 2020/07/08 行列自慢　新・九州豚骨ラーメンスープ
    九州の新鮮な豚骨を長時間炊き込み本場の味を再現したラーメンスープです。コクのある豚骨スープの香りと特製マー油が独特の風味を出しています。鍋スープとしてもお奨めです。
    製品カタログ
  - 2020/07/07 行列自慢　有明坦坦麺スープ
    自社製の練り胡麻をふんだんに使用しました。辛みの効いた濃厚坦坦麺スープです。
    製品カタログ
  - 2020/07/06 行列自慢　節豚濃厚つけ麺タレ
    5種類の出汁素材（煮干、鰹節、鯖節、宗田節、昆布）をたっぷりと使用し、濃厚な豚骨スープとあわせた濃厚つけ麺タレです。スープの中に磨砕した鶏肉を加えまろやかな口当たりを再現。出汁感たっぷりのタレはつけ麺だけでなく、ラーメン、炒飯、炊き込みご飯にしても美味しく頂けます。
    製品カタログ
  - 2020/07/05 行列自慢　鶏白湯ラーメンスープ
    コラーゲンたっぷりのチキンガラスープをベースに使用し、濃厚な鶏の旨味と香り豊かな鶏油（チーユ）をブレンドした鶏白湯ラーメンスープです。
    製品カタログ
  - 2020/07/04 有明鳳凰　醤油ラーメンスープ
    和風だし（鰹、昆布）と鶏ガラスープのWスープ仕立ての出汁感とコクのあるラーメンスープです。
  - 2020/07/03 有明鳳凰　塩ラーメンスープ
    鰹荒節（焼津産）、昆布（利尻産）の風味豊かな味わいが特徴の塩ラーメンスープです。品質とコストパフォーマンスに優れた商品です。
    製品カタログ
  - 2020/07/02 有明鳳凰　味噌ラーメンスープ
    2種類の味噌をベースに野菜と鶏肉の旨味を贅沢に閉じ込めた味わい深い味噌ラーメンスープです。
- ガラスープ
  - 2020/07/01 豚白湯２４
    クセが無い自然な味わいながらも豚ガラの旨味が凝縮しています。
    製品カタログ
  - 2020/06/30 HKP２４
    濃厚でとろみのある白湯ガラスープです。九州系の独特な豚の香りと深いコクが特徴です。
  - 2020/06/29 チキンコラーゲンブイヨン２０
    新鮮な鶏モミジを低温でゆっくりと抽出し、無添加のチキンコラーゲンブイヨンです。
    製品カタログ
  - 2020/06/28 ポークコラーゲンブイヨン２０
    良質な原材料を使用し、低温でゆっくり抽出したポークブイヨンです。
    製品カタログ
  - 2020/06/27 ガラパック　老鶏
    わずらわしい冷凍保管が不要で、短時間で手軽に本格的なスープが炊き出せます。常温タイプのガラパックです。化学調味料、食塩無添加。
    製品カタログ
  - 2020/06/26 ガラパック　老鶏・豚
    わずらわしい冷凍保管が不要で、短時間で手軽に本格的なスープが炊き出せます。常温タイプのガラパックです。化学調味料、食塩無添加。
    製品カタログ
  - 2020/06/25 ガラパック　豚
    わずらわしい冷凍保管が不要で、短時間で手軽に本格的なスープが炊き出せます。常温タイプのガラパックです。化学調味料、食塩無添加。
  - 2020/06/24 新・有明鳳凰　中華ガラスープ　ポーク＆チキン
    炊き出し原料の風味を限りなく再現した、中華料理・ラーメン用スープです。
  - 2020/06/23 有明鳳凰　鶏白湯ガラスープ
    鶏の肉感と自然なとろみ、水炊きにも使用できる本格鶏白湯ガラスープです。つけ麺やラーメン、水炊き鍋のベースにご使用ください。
    製品カタログ
  - 2020/06/22 濃厚鶏がらスープ
    鶏がら、もみじ、丸鶏を使用したチキンガラスープです。
    製品カタログ
  - 2020/06/21 国産チキンスープ
    国産の鶏骨を使って炊き出した化学調味料、食塩無添加のチキンスープです。
    製品カタログ
- 香味油
  - 2020/06/20 新調味油 MAR
    ニンニクの風味が香ばしいマー油です。化学調味料、食塩無添加。
  - 2020/06/19 味噌ラーメンオイル AJ
    「ラーメンオイル、香味油」の紹介です。ニンニクの風味が香ばしいラーメンオイルで味をより一層引き立てます。別売りの「行列自慢　札幌味噌特選」との相性が良いオイルです。化学調味料、食塩無添加。
  - 2020/06/18 有明鳳凰　黒マー油
    焦がしニンニクの風味が香ばしい黒マー油です。化学調味料、食塩無添加。
    製品カタログ
  - 2020/06/17 ファージャオオイル
    山椒の香り豊かな香味油です。ラーメンや中華メニューの風味とコクが高まります。化学調味料、食塩無添加。
  - 2020/06/16 炊き出しオイル（ガラ・煮干）
    煮干しと野菜の風味豊かなラーメン用オイルです。化学調味料、食塩無添加。
    製品カタログ
  - 2020/06/15 行列自慢　東京とんこくオイル
    背脂の粒をたっぷりとブレンドしたラーメン用オイルです。別売りの「行列自慢　東京とんこくスープ」との相性が良いオイルです。化学調味料無添加。
  - 2020/06/14 赤ラー油
    鮮やかな色が特徴のラー油です。各種料理にご使用頂けます。化学調味料、食塩無添加。
- エキス
  エキス
- デミグラス・フォンドヴォー
  - 2020/06/12 グルメロワイヤル・ビーフカレー
    お肉とジャガイモがゴロゴロ入った個食タイプのビーフカレーです。
  - 2020/06/11 グルメロワイヤル・ビーフシチュー
    牛肉とジャガイモがゴロゴロ入った個食タイプのビーフシチューです。
  - 2020/06/10 ビーフカレーソース
    丸鶏、牛筋、野菜等をふんだんに使用し、ブイヨンをベースに自社製造のソテーオニオンをたっぷり使用。スパイスを効かせた少し辛めなカレーソースです。
    製品カタログ
  - 2020/06/09 ソースデミグラス　H-A
    オーブンで原料を焙煎し、焼きの香りを再現致しました。じっくりと2段仕込みを行い旨味を凝縮しております。調味を最小限にしておりますので手直しが容易です。化学調味料無添加。
    製品カタログ
  - 2020/06/08 デミグラスソース GS
    おいしさの基本であるビーフの旨味を存分に引き出しました。玉ねぎとトマトペーストにも気を遣い、旨味が充分に引き出されるまでしっかりとソテーし、独自のブラウンルウにより、使いやすい粘度（濃度感）をつけています。
  - 2020/06/07 デミグラスベース　B-F
    牛肉、野菜をじっくり炊き出した、ルウを使用しない化学調味料無添加の粗デミです。ステーキソースや煮込み料理などにご使用頂けます。
  - 2020/06/06 フォンドヴォー H-A
    厳選されたオーストラリア産の仔牛骨をオーブンで焼き、ふんだんに使用しました。原料の風味そのままに香り豊かなフォンドヴォーに仕上げております。化学調味料無添加。
    製品カタログ
- ブイヨン・コンソメ
  - 2020/06/04 チキンブイヨン H-A
    新鮮な丸鶏、鶏がらをふんだんに使用し、じっくりと炊き上げました。野菜は控えめ、チキンミート感がリッチなブイヨンです。化学調味料、保存料等は使用していません。
    製品カタログ
  - 2020/06/03 チキンブイヨン B-F
    丸鶏と野菜をふんだんに使用し、品質とコストのバランスにポイントを置いた、オールマイティーなブイヨンです。化学調味料、食塩無添加。
  - 2020/06/02 チキンブイヨン SP-F
    チキンと野菜の旨味バランスに優れたブイヨンです。あらゆる料理のベースブイヨンとして応用出来ます。コンソメベースやソースベースなど応用範囲が拡がります。化学調味料、食塩無添加。
  - 2020/06/01 ARIAKE　チキンコンソメ
    ブイヨンをベースに鶏肉をふんだんに使用した風味豊かな粉末チキンコンソメです。お湯で希釈するだけで、簡単にスープが出来上がります。
  - 2020/05/31 ARIAKE　ビーフコンソメ
    牛肉のコクと旨みを重視し、その仕上がりはバランスが良く、上品な中にパンチがあり、スープは勿論、各種肉料理に最適な粉末ビーフコンソメです。
- その他ソース・食材
  - 2020/05/31 つゆ
    鰹、鯖、煮干しのだしをふんだんに使用し、旨味と風味を引き出した万能和風つゆです。
    製品カタログ
  - 2020/05/30 サルサディポモドーロ　SP-F
    トマトとソテーしたオニオンの風味豊かなソースです。
  - 2020/05/29 3日間仕込みのミートソース
    3日間かけて仕上げた濃厚なミートソースです。牛肉が30%入ったリッチな仕立てとなっております。
  - 2020/05/26 牛角煮
    味付けを最小限に抑えているため、様々な料理にご使用いただける牛肉の角煮です。
  - 2020/05/25 味付け牛スライス
    味付けを最小限に抑えているため、様々な料理にご使用いただける牛スライスです。
  - 2020/05/23 ソースアメリケーヌ　H-A
    えび頭と野菜をバランス良く炊き込み、旨味と甘味を引き出しました。ルウで粘度をつけていますので、手軽にえび料理のソースとしてお使い頂けます。完成タイプのソース・アメリケーヌです。化学調味料無添加。
    製品カタログ
  - 2020/05/22 フュメドポワソン A-F
    白身魚をふんだんに使用し、クセが出ないように短時間で炊き上げました。上品な風味と旨味が特徴です。化学調味料、食塩無添加。
  - 2020/05/21 アサリの煮汁 AJ
    高濃縮タイプのアサリの煮汁です。シーフード系料理の風味アップに最適です。化学調味料無添加。
  - 2020/05/20 純正練りごま
    きめ細かいペースト状に仕上げました。きめが細かく様々な用途にご使用頂けます。化学調味料、食塩無添加。
  - 2020/05/19 有明鳳凰　台湾産味付けメンマ
    台湾産麻竹を塩漬け、発酵した原料を使用しています。ピリ辛の味付けに、独特の食感、ボリューム感があり、ラーメンのトッピングだけではなく、おつまみ、惣菜としてもお使い頂けます。
  - 2020/05/18 ディアスープ・アメリケーヌソース
    オマールエビ頭などのエビ原料を玉ねぎ、人参などの野菜とともにじっくりと煮出して、トマト系のシーフードソースに仕上げました。
  - 2020/05/18 ディアスープ・ホワイトソース
    牛乳と乳加工品をベースに、ソテーオニオンとチキンの旨味を加えました。優しく素材の味を引き立てられる、ベーシックなホワイトソースに仕上がりました。
  - 2020/05/18 ディアスープ・デミグラスソース
    じっくり煮込んだ自家製デミグラスをベースに濃縮赤ワインソースを加え、風味豊かにお肉の旨味をしっかりと引き出します。
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主要製品一覧
- ラーメンスープ
  - 2020/07/14 家系豚骨醤油ラーメン
    家系特有の後を引く濃厚な旨味を再現しました。豚骨・鶏ガラベースの家系豚骨醤油ラーメンたれです。
    製品カタログ
  - 2020/07/13 久留米系豚骨ラーメン
    豚骨の強烈な香りと白濁したスープが特徴の久留米系ラーメンたれです。
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  - 2020/07/12 行列自慢　東京醤油ラーメンスープ
    昔ながらの東京風醤油ラーメンスープです。オイルインタイプで簡単に本格ラーメンが作れます。
  - 2020/07/11 行列自慢　長崎白湯スープ
    魚介と野菜の風味豊かな豚骨スープです。長崎県の郷土料理である「長崎ちゃんぽん」用に開発しました。（オイル無し）
  - 2020/07/10 行列自慢　湖塩だれラーメンスープ
    昆布だしをベースに内モンゴル塩を使用したミネラルたっぷりの塩ラーメンスープです。炒め用調味料としてもご使用頂けます。
  - 2020/07/09 行列自慢　札幌味噌特選ラーメンスープ
    北海道産の味噌を使用し、香辛料を効かせた本格派の味噌ラーメンスープです。別売りのオイルを添加してご使用下さい。
  - 2020/07/08 行列自慢　新・九州豚骨ラーメンスープ
    九州の新鮮な豚骨を長時間炊き込み本場の味を再現したラーメンスープです。コクのある豚骨スープの香りと特製マー油が独特の風味を出しています。鍋スープとしてもお奨めです。
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  - 2020/07/07 行列自慢　有明坦坦麺スープ
    自社製の練り胡麻をふんだんに使用しました。辛みの効いた濃厚坦坦麺スープです。
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  - 2020/07/06 行列自慢　節豚濃厚つけ麺タレ
    5種類の出汁素材（煮干、鰹節、鯖節、宗田節、昆布）をたっぷりと使用し、濃厚な豚骨スープとあわせた濃厚つけ麺タレです。スープの中に磨砕した鶏肉を加えまろやかな口当たりを再現。出汁感たっぷりのタレはつけ麺だけでなく、ラーメン、炒飯、炊き込みご飯にしても美味しく頂けます。
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  - 2020/07/05 行列自慢　鶏白湯ラーメンスープ
    コラーゲンたっぷりのチキンガラスープをベースに使用し、濃厚な鶏の旨味と香り豊かな鶏油（チーユ）をブレンドした鶏白湯ラーメンスープです。
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  - 2020/07/04 有明鳳凰　醤油ラーメンスープ
    和風だし（鰹、昆布）と鶏ガラスープのWスープ仕立ての出汁感とコクのあるラーメンスープです。
  - 2020/07/03 有明鳳凰　塩ラーメンスープ
    鰹荒節（焼津産）、昆布（利尻産）の風味豊かな味わいが特徴の塩ラーメンスープです。品質とコストパフォーマンスに優れた商品です。
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  - 2020/07/02 有明鳳凰　味噌ラーメンスープ
    2種類の味噌をベースに野菜と鶏肉の旨味を贅沢に閉じ込めた味わい深い味噌ラーメンスープです。
- ガラスープ
  - 2020/07/01 豚白湯２４
    クセが無い自然な味わいながらも豚ガラの旨味が凝縮しています。
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  - 2020/06/30 HKP２４
    濃厚でとろみのある白湯ガラスープです。九州系の独特な豚の香りと深いコクが特徴です。
  - 2020/06/29 チキンコラーゲンブイヨン２０
    新鮮な鶏モミジを低温でゆっくりと抽出し、無添加のチキンコラーゲンブイヨンです。
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  - 2020/06/28 ポークコラーゲンブイヨン２０
    良質な原材料を使用し、低温でゆっくり抽出したポークブイヨンです。
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  - 2020/06/27 ガラパック　老鶏
    わずらわしい冷凍保管が不要で、短時間で手軽に本格的なスープが炊き出せます。常温タイプのガラパックです。化学調味料、食塩無添加。
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  - 2020/06/26 ガラパック　老鶏・豚
    わずらわしい冷凍保管が不要で、短時間で手軽に本格的なスープが炊き出せます。常温タイプのガラパックです。化学調味料、食塩無添加。
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  - 2020/06/25 ガラパック　豚
    わずらわしい冷凍保管が不要で、短時間で手軽に本格的なスープが炊き出せます。常温タイプのガラパックです。化学調味料、食塩無添加。
  - 2020/06/24 新・有明鳳凰　中華ガラスープ　ポーク＆チキン
    炊き出し原料の風味を限りなく再現した、中華料理・ラーメン用スープです。
  - 2020/06/23 有明鳳凰　鶏白湯ガラスープ
    鶏の肉感と自然なとろみ、水炊きにも使用できる本格鶏白湯ガラスープです。つけ麺やラーメン、水炊き鍋のベースにご使用ください。
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  - 2020/06/22 濃厚鶏がらスープ
    鶏がら、もみじ、丸鶏を使用したチキンガラスープです。
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  - 2020/06/21 国産チキンスープ
    国産の鶏骨を使って炊き出した化学調味料、食塩無添加のチキンスープです。
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- 香味油
  - 2020/06/20 新調味油 MAR
    ニンニクの風味が香ばしいマー油です。化学調味料、食塩無添加。
  - 2020/06/19 味噌ラーメンオイル AJ
    「ラーメンオイル、香味油」の紹介です。ニンニクの風味が香ばしいラーメンオイルで味をより一層引き立てます。別売りの「行列自慢　札幌味噌特選」との相性が良いオイルです。化学調味料、食塩無添加。
  - 2020/06/18 有明鳳凰　黒マー油
    焦がしニンニクの風味が香ばしい黒マー油です。化学調味料、食塩無添加。
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  - 2020/06/17 ファージャオオイル
    山椒の香り豊かな香味油です。ラーメンや中華メニューの風味とコクが高まります。化学調味料、食塩無添加。
  - 2020/06/16 炊き出しオイル（ガラ・煮干）
    煮干しと野菜の風味豊かなラーメン用オイルです。化学調味料、食塩無添加。
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  - 2020/06/15 行列自慢　東京とんこくオイル
    背脂の粒をたっぷりとブレンドしたラーメン用オイルです。別売りの「行列自慢　東京とんこくスープ」との相性が良いオイルです。化学調味料無添加。
  - 2020/06/14 赤ラー油
    鮮やかな色が特徴のラー油です。各種料理にご使用頂けます。化学調味料、食塩無添加。
- エキス
  エキス
- デミグラス・フォンドヴォー
  - 2020/06/12 グルメロワイヤル・ビーフカレー
    お肉とジャガイモがゴロゴロ入った個食タイプのビーフカレーです。
  - 2020/06/11 グルメロワイヤル・ビーフシチュー
    牛肉とジャガイモがゴロゴロ入った個食タイプのビーフシチューです。
  - 2020/06/10 ビーフカレーソース
    丸鶏、牛筋、野菜等をふんだんに使用し、ブイヨンをベースに自社製造のソテーオニオンをたっぷり使用。スパイスを効かせた少し辛めなカレーソースです。
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  - 2020/06/09 ソースデミグラス　H-A
    オーブンで原料を焙煎し、焼きの香りを再現致しました。じっくりと2段仕込みを行い旨味を凝縮しております。調味を最小限にしておりますので手直しが容易です。化学調味料無添加。
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  - 2020/06/08 デミグラスソース GS
    おいしさの基本であるビーフの旨味を存分に引き出しました。玉ねぎとトマトペーストにも気を遣い、旨味が充分に引き出されるまでしっかりとソテーし、独自のブラウンルウにより、使いやすい粘度（濃度感）をつけています。
  - 2020/06/07 デミグラスベース　B-F
    牛肉、野菜をじっくり炊き出した、ルウを使用しない化学調味料無添加の粗デミです。ステーキソースや煮込み料理などにご使用頂けます。
  - 2020/06/06 フォンドヴォー H-A
    厳選されたオーストラリア産の仔牛骨をオーブンで焼き、ふんだんに使用しました。原料の風味そのままに香り豊かなフォンドヴォーに仕上げております。化学調味料無添加。
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- ブイヨン・コンソメ
  - 2020/06/04 チキンブイヨン H-A
    新鮮な丸鶏、鶏がらをふんだんに使用し、じっくりと炊き上げました。野菜は控えめ、チキンミート感がリッチなブイヨンです。化学調味料、保存料等は使用していません。
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  - 2020/06/03 チキンブイヨン B-F
    丸鶏と野菜をふんだんに使用し、品質とコストのバランスにポイントを置いた、オールマイティーなブイヨンです。化学調味料、食塩無添加。
  - 2020/06/02 チキンブイヨン SP-F
    チキンと野菜の旨味バランスに優れたブイヨンです。あらゆる料理のベースブイヨンとして応用出来ます。コンソメベースやソースベースなど応用範囲が拡がります。化学調味料、食塩無添加。
  - 2020/06/01 ARIAKE　チキンコンソメ
    ブイヨンをベースに鶏肉をふんだんに使用した風味豊かな粉末チキンコンソメです。お湯で希釈するだけで、簡単にスープが出来上がります。
  - 2020/05/31 ARIAKE　ビーフコンソメ
    牛肉のコクと旨みを重視し、その仕上がりはバランスが良く、上品な中にパンチがあり、スープは勿論、各種肉料理に最適な粉末ビーフコンソメです。
- その他ソース・食材
  - 2020/05/31 つゆ
    鰹、鯖、煮干しのだしをふんだんに使用し、旨味と風味を引き出した万能和風つゆです。
    製品カタログ
  - 2020/05/30 サルサディポモドーロ　SP-F
    トマトとソテーしたオニオンの風味豊かなソースです。
  - 2020/05/29 3日間仕込みのミートソース
    3日間かけて仕上げた濃厚なミートソースです。牛肉が30%入ったリッチな仕立てとなっております。
  - 2020/05/26 牛角煮
    味付けを最小限に抑えているため、様々な料理にご使用いただける牛肉の角煮です。
  - 2020/05/25 味付け牛スライス
    味付けを最小限に抑えているため、様々な料理にご使用いただける牛スライスです。
  - 2020/05/23 ソースアメリケーヌ　H-A
    えび頭と野菜をバランス良く炊き込み、旨味と甘味を引き出しました。ルウで粘度をつけていますので、手軽にえび料理のソースとしてお使い頂けます。完成タイプのソース・アメリケーヌです。化学調味料無添加。
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  - 2020/05/22 フュメドポワソン A-F
    白身魚をふんだんに使用し、クセが出ないように短時間で炊き上げました。上品な風味と旨味が特徴です。化学調味料、食塩無添加。
  - 2020/05/21 アサリの煮汁 AJ
    高濃縮タイプのアサリの煮汁です。シーフード系料理の風味アップに最適です。化学調味料無添加。
  - 2020/05/20 純正練りごま
    きめ細かいペースト状に仕上げました。きめが細かく様々な用途にご使用頂けます。化学調味料、食塩無添加。
  - 2020/05/19 有明鳳凰　台湾産味付けメンマ
    台湾産麻竹を塩漬け、発酵した原料を使用しています。ピリ辛の味付けに、独特の食感、ボリューム感があり、ラーメンのトッピングだけではなく、おつまみ、惣菜としてもお使い頂けます。
  - 2020/05/18 ディアスープ・アメリケーヌソース
    オマールエビ頭などのエビ原料を玉ねぎ、人参などの野菜とともにじっくりと煮出して、トマト系のシーフードソースに仕上げました。
  - 2020/05/18 ディアスープ・ホワイトソース
    牛乳と乳加工品をベースに、ソテーオニオンとチキンの旨味を加えました。優しく素材の味を引き立てられる、ベーシックなホワイトソースに仕上がりました。
  - 2020/05/18 ディアスープ・デミグラスソース
    じっくり煮込んだ自家製デミグラスをベースに濃縮赤ワインソースを加え、風味豊かにお肉の旨味をしっかりと引き出します。
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