製品一覧
| 分類 | 系列 | 種類 | 主原料 | 特徴 |
|---|---|---|---|---|
| ガラスープ | 清湯系 | 中華スープ チキン | 鶏骨、長ネギ、ショウガ | 20〜30倍に伸ばすだけで、経済的な中華料理のベースを作り上げる風味豊かな中華スープなど |
| 中華スープ ポーク | 豚骨、豚肉、長ネギ、ショウガ | |||
| 中華スープ チキン＆ポーク | 鶏骨、豚骨、玉ねぎ、ニンジン、セロリ | |||
| 白湯系 | 中華白湯 | 鶏骨、鶏肉、豚骨 | 低塩分で白濁の強い白湯スープなど | |
| ラーメンスープ | 醤油系 | 醤油ラーメン | 醤油タレ、ガラスープ、食用油脂 | 厳選素材を使用し、醤油は本醸造にこだわった本格中華そばスープなど |
| 豚骨醤油系 | 豚骨醤油ラーメン | 醤油、豚骨スープ、食用油脂 | 野菜、こんぶ、煮干しをじっくり煮込んだスープに特製醤油だれを加えた本格派など | |
| 塩系 | 塩だれ、上湯ラーメン | 昆布だし、醤油、食塩、食用油脂 | 鶏ガラ、丸鶏を丁寧に炊き出し、昆布だしをベースにモンゴル塩を使用するなどの本格派 | |
| 味噌系 | 札幌みそラーメン、炒め味噌ラーメン | 味噌、ポークエキス、ガラスープ、食用油脂 | 北海道産の味噌にコクのある豚骨スープを入れた風味豊かなスープなど | |
| 豚骨系 | 博多豚骨ラーメン、九州豚骨ラーメン | ガラスープ、食塩、醤油、食用油脂 | 九州博多風、九州本場の味を再現。クセの無いタイプからマー油を使用したコクのあるタイプまで | |
| ちゃんぽんスープ | ちゃんぽんスープ系 | 長崎白湯 | ポークエキス、食塩、醤油 | 魚介と野菜の風味豊かな豚骨スープ、ちゃんぽん用のスープ |
| 分類 | 系列 | 主原料 | 特徴 |
|---|---|---|---|
| ブイヨン＆コンソメ | チキン・ブイヨン | 鶏骨、丸鶏、野菜 | 新鮮な丸鶏をふんだんに使用、丸鶏の風味豊かなチキンブイヨンなど |
| コンソメ | 鶏肉、牛肉、野菜 | 高級チキンブイヨンをベースに、和牛すね肉と鶏肉などをふんだんに使用 | |
| ソースベース | フォンヴォー | チキンブイヨン、仔牛骨、牛肉 | オーストラリア産仔牛骨100%使用し、丁寧にじっくり炊いた高級タイプなど |
| デミグラス | 鶏骨、牛肉、牛筋、野菜 | 牛肉、牛筋を野菜とともに時間をかけて炊きだしたデミグラスベース | |
| アメリケーヌ | ロブスターヘッド、トマト、野菜 | オーストラリア産のロブスターヘッドや新鮮なエビ頭などを使用した旨味の強い本格ソースベース | |
| フィメ・ド・ポアッソン | 白身魚、魚あら、チキンブイヨン | 白身魚を短時間で炊き上げたクセのないソース | |
| グラス・ド・ヴィアン | 野菜、ブイヨン、仔牛骨 | 仔牛骨、親鶏、ミルポアをじっくりと炊き出し、時間をかけて煮詰めたソース |
| 分類 | 系列 | 種類 | 主原料 | 特徴 |
|---|---|---|---|---|
| だし | 白だし | 白だし | だし（カツオ、昆布）、デキストリン、糖類 | 新鮮なかつおと昆布を煮出した白だし |
| 和風だし | かつお昆布、いりこ昆布 | だし（カツオ、昆布、いりこ）、食塩、酵母エキス | 原料の豊かな風味そのままに炊き出しただし | |
| かつおだし | かつお純だし、粉末かつお純だし | かつおエキス、デキストリン | 鰹節本来の旨味と香りを引き出した無添加のかつおだし |
| 分類 | 系列 | 種類 | 主原料 | 特徴 |
|---|---|---|---|---|
| 畜肉系 | ビーフ | 液体、粉末 | 牛肉、牛脂、野菜 | 牛肉、玉ねぎをロースとした調理感の強いペーストまたはパウダーなど |
| ポーク | 液体、粉末 | ガラスープ、豚骨、豚脂 | ガラスープや九州豚骨風味など旨味の強いペーストまたはパウダーなど | |
| チキン | 液体、粉末 | ガラスープ、チキンブイヨン、チキンシーズニングオイル | 鶏ガラ感のあるクリアな無添加エキスや、芳しいロースト感のあるパウダーなど | |
| 魚介系 | シュリンプ | 液体、粉末 | オキアミ | 強力な風味を持つエビ風味のペーストおよびパウダー |
| 野菜系 | ガーリック | 液体、粉末 | にんにく | ローストされたガーリック風味のペーストおよびパウダー |
| オイル系 | シーズニングオイル | 液体 | 鶏脂、豚脂、野菜 | ガラスープの風味を有するシーズニングオイルなど |
