2013業務用製品カタログ
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18Fumet de Poissonフュメドポワソン魚料理の最も基本的なだしであるフュメドポワソン。白身魚を短時間で煮出し、クセを極限まで抑えました。魚介料理のスープ、ソースベースはもちろん、煮込み料理やリゾットにもご使用下さい。1kg×10170630商品コード1kg×10 オーストラリア産のロブスターヘッドをふんだんに使った旨味が強く、またトマトの甘味、酸味のあるアメリカンソースです。アメリカンソース 9830原材料ロブスターヘッド、トマト、トマトペースト、野菜、チキンブイヨン、ワイン、バター、ブランデー、香辛料、(原材料の一部にえびを含む)使用法用途に応じて、つなぎを加え、ご使用下さい。保存法冷凍1kg×10167550商品コード1kg×10 カニ、ロブスターを7対3の比率で使用したクラブソースです。風味の特徴付けに、カニ味噌を加えています。クラブソース JH原材料トマト、カニ・カニミソ、野菜(玉ねぎ、人参、セロリ、にんにく)、ロブスターヘッド、白ワイン、ブランデー、バター、小麦粉、食塩、香辛料、酸化防止剤(V.E)、(原材料の一部にエビを含む)使用法温めてそのままソースとしてご使用下さい。他の応用ソースベースやスープベースとしてもご使用頂けます。保存法冷凍新鮮な白身魚を香味野菜と共に炊き込みました。生臭みを抑え、素材の味を引き出します。原材料白身魚、玉ねぎ、人参、長ねぎ、チキンブイヨン、白ワイン、レモン、香辛料使用法用途に応じて、2~5倍に希釈してご使用下さい。あらゆる魚料理のベースにご使用頂けます。保存法冷凍1kg×10121380商品コード1kg×10白身魚をふんだんに使用し、クセが出ないように短時間で炊き上げました。上品な風味と旨味が特徴です。フュメドポワソン A-F原材料白身魚、魚あら、ワイン、野菜(玉葱・セロリ・ニンニク)、香辛料使用法解凍し、そのままスープベースやソースベースにご使用下さい。保存法冷凍1705201kg×101218005kg×2商品コードフュメドポアッソン1kg×105kg×2グルメロワイヤル(洋風)

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